Tollius, Amersfoort
Utrechtseweg 42 - 3818 EM Amersfoort - T 033-4651793 - F 033-4651793
E info@tollius.nl - I www.tollius.nl
Restaurant: 7
Wijnkaart: 
Heel fraai ingericht restaurant, rand binnenstad. Het systeem van elke dag een ander menu, is in 2010 vervangen door een maandmenu, te vinden op de website. Dat geeft evenals in de vorige formule een goed beeld van de keuken.
Je krijgt hier heel lekkere dingen al bij de zeer betaalbare champagne. Een proeverij van wat kleine gerechtjes en een goed uitgevoerd hoofdgerecht. En je wordt hier verwend met het arrangement, lekkere wijnen in prima spijs-wijncombinaties. Een feestelijke wijnkaart, met mooie open wijnen en daarnaast nog een kelderboek. En dat allemaal begeleid door een uitstekende sommelier. Een fantastische plek voor de wijnliefhebber, want een kaart met deze kwaliteit is heel zeldzaam. Je kijkt je ogen uit. Er werd binnen de oude formule goed gekookt. Daarvoor kwam er in de gids 2010 een half punt bij. Juist omdat patron Peter Gertenbach altijd de vinger aan de pols houdt zal dit ook in de nieuwe formule met binnenkort een andere chef -volg ons op Grootspraak.nl- naar verwachting zo blijven.
|
Meer weten? Bezoek de site
|
