Perswijn

Bubbles on the Beach ondanks regen geslaagd

Thu, 02 Sep 2010 16:49:38 +0200

Met proeverijen in de open lucht weet je het in Nederland nooit. De afgelopen editites van Bubbles on the Beach waren soms wat stormachtig en af en toe viel er een bui. Meestal was het echter heerlijk weer om buiten te kunnen proeven. Zo bar als bij de afgelopen editie was het niet eerder. Voor het eerst moest de proeverij binnen plaatsvinden. Toch bleek het zondag 29 augustus voor zo’n 170 mensen geen beletsel om af te reizen naar het strand van Zandvoort.

In zûh mood!

Tue, 31 Aug 2010 22:23:52 +0200

René van Heusden is in the mood. De Master of Lunch voelt verliefde gevoelens opborrelen, zelfs wat sensueels kriebelen en iets feestelijks uitbarsten. Niet bij hemzelf, welnee, maar in de Wine Society!

Italiaanse wijnbeurs

Mon, 30 Aug 2010 17:04:19 +0200

Donderdag 14 oktober 2010 houdt het Italiaans Instituut voor Buitenlandse Handel (ICE) een Italiaanse wijnbeurs in de Passenger Terminal Amsterdam (PTA) waaraan 47 wijnproducenten uit heel Italië ruim driehonderd verschillende wijnen laten proeven. De proeverij is alleen toegankelijk voor mensen werkzaam in vakhandel, horeca en wijnimport.

Edwin Raben: champagne op de bier-manier

Mon, 30 Aug 2010 15:30:03 +0200

Er is een duur onderzoek afgerond door geleerde heren in witte jassen. Franse wetenschappers zijn er eindelijk achter. Wat hebben ze ontdekt: een glas champagne kun je het beste schenken op de 'bier' manier om zoveel mogelijk mousse te conserveren. Dat wist Edwin Raben al lang.

Wijnkaart voor pubers

Mon, 30 Aug 2010 15:10:33 +0200

Uit eten met pubers, het is lastig. De sterrensmaken zijn niet boeiend, de wijnkaart gaat aan ze voorbij en de keuze tussen Evian en Badoit is niet spannend. Daphne van Geffen heeft de oplossing: een interactieve wijnkaart aan tafel.

Robèrt Verweij: wijn en hoofdpijn, de feiten

Mon, 30 Aug 2010 14:59:54 +0200

Van zwavel krijgt bijna praktisch niemand hoofdpijn. Ook al lees je dat vaak terug. Alleen mensen die echt allergisch zijn voor zwavel (sulfiet) hebben er last van. Proef op de som: gedroogde abrikozen mogen 2000 mg/kg zwavel bevatten. Aan rode wijn mag 150 mg/l toegevoegd worden. Niet dat beide producten aan altijd aan hun maximum zitten, maar de verhoudingen zijn duidelijk. Ergo: als je van een handvol gedroogde abrikozen geen zwavel-hoofdpijn krijgt, komen er 2 glazen rood ook geen sulfiet-kabouters. Hoe zit het dan wel?

Franse bubbels winnen publieksprijs

Mon, 30 Aug 2010 12:37:19 +0200

Op Bubbles on the Beach, zondag 29 augustus in Zandvoort, werd de Méthode Ancestrale Brut van Château l'Enclos des Roses uitgeroepen tot publiekswinnaar. Alle aanwezigen mochten hun stem uitbrengen op hun favoriete mousserende wijn, Château l'Enclos was de favoriet.

Sneak Preview Erste Lage VDP

Sun, 29 Aug 2010 22:48:02 +0200

De Première van de Erste Lage wijnen uit Duitsland wordt ieder jaar een groter spektakel. Vanaf 1 september zijn de wijnen op de markt, een maand daarvoor nodigt het Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) een gezelschap van internationale pers, sommeliers en handelaren uit om de Grosses Gewächs voor te proeven. René van Heusden en Lars Daniëls schoven welgemoed aan de proeftafel.De Première van de Erste Lage wijnen uit Duitsland wordt ieder jaar een groter spektakel. Vanaf 1 september zijn de wijnen op de markt, een maand daarvoor nodigt het Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) een gezelschap van internationale pers, sommeliers en handelaren uit om de Grosses Gewächs voor te proeven. René van Heusden en Lars Daniëls schoven welgemoed aan de proeftafel.

Josef Dockner, Grüner Veltliner 2009

Sun, 29 Aug 2010 14:33:45 +0200

Josef Dockner is zo'n heerlijk, typisch Oostenrijks familiedomein, op dit moment onder leiding van Sepp der Seniorchef, die met trots vertelt dat ook zijn kinderen de wijn in hun hart hebben gesloten. Hij laat zich dus bijstaan door zijn zoon Josef der Juniorchef en natuurlijk zijn vrouw Gudrun die Chefin en ook nog zijn moeder en twee dochters. Samen zijn ze verantwoordelijk voor 500.000 flessen van 45 hectare, dus denk niet dat het zomaar een klein bedrijfje is.

Sommelier steelt voor 4 ton aan wijn

Fri, 27 Aug 2010 23:13:50 +0200

De sommelier van het befaamde Brusselse restaurant Bruneau heeft voor 400.000 euro aan wijn gestolen. Hij zou maandenlang iedere avond die hij werkte enkele flessen hebben meegenomen, die hij doorverkocht aan een tot dusver onbekende wijnhandelaar. In totaal zou het om ongeveer 1800 flessen gaan, waarvan sommige 2500 euro per stuk kostten.

Winzer Krems Grüner Veltliner Ried Sandgrube 2009

Sun, 22 Aug 2010 19:29:52 +0200

Winzer Krems is goed voor maar liefst de helft van de in het Kremstal gemaakte wijn. Gelukkig zijn dat wijnen van een doorgaans zeer betrouwbaar niveau en voor een aantrekkelijke prijs, zoals dit heerlijke glas wit, fris, ongecompliceerd, met wit fruit, perzik, meloen, een volle en zachte smaak, met goede zuren en kracht, lekker.

Griekse wijnen en leven als miljonairs

Tue, 17 Aug 2010 10:36:42 +0200

Mijn vriend Paul heeft een jacht van zevenentwintig meter. Nu ben ik niet bevriend met Paul omdat hij toevallig een jacht van zevenentwintig meter heeft, alhoewel het ook geen minpunt is. Paul en ik kunnen het bijzonder goed met elkaar vinden, onze vriendschap is voor een groot deel gebaseerd op onze gezamenlijke passie voor wijn en lekker eten.

Castelo de Medina 2009

Mon, 16 Aug 2010 21:46:06 +0200

Castelo de Medina is een van de vele succesvolle nieuwkomers in Rueda, opgericht in 1996. De bodega heeft een uitgebreide serie (goede) wijnen; deze nieuwkomer is op de markt gebracht als een soort lichtere zomerversie. Een prima idee. Het is een mix van de drie belangrijkste druiven van Rueda: 40 procent verdejo en 30 procent elk sauvignon en viura. In de geur heerlijk peer en perzik; de smaak is lichtvoetig, sappig, met gele appel en pruimen, smaakvol, met goede zuren.

"Schrijfwedstrijd als extra motivatie"

Sun, 08 Aug 2010 23:14:06 +0200

Thijs Akkerman won de Perswijn-schrijfwedstrijd met zijn interview met wijnhandelaar en Zuid-Afrika kenner Gerard Keijzer. De prijs: een reis naar Zuid-Afrika en publicatie van het stuk in Perswijn. "In eerste instantie dacht ik: wat jammer dat dát nou net het onderwerp is."

Fattoria di Magliano Heba 2007

Sun, 08 Aug 2010 16:13:52 +0200

De ontwikkeling van wijnstreek Toscane trok nieuwe investeerders aan. Een daarvan was Agostino Lenci, een rijke schoenenontwerper met een passie voor landbouw en mooie wijnen. Hij kocht Fattoria di Magliano in 1997. Zijn wijnen zijn modern en krachtig van stijl, uiteraard ook om de Amerikaanse wijnliefhebbers te plezieren. Daarom is aan de sangiovese 14 procent syrah toegevoegd, met een snufje cabernet en merlot. De wijn rijpt deels op barriques en deels in cementen vaten. Een perfecte mix van fruit en wat vanille, rijp, krachtig, met kersen, goede zuren, vulling, kracht en lengte, hout en verleiding.