Artikel
Stikstofopname
31-07-2008
Stikstofopname van de wijnstok is sterk bepalend voor de kwaliteit van de wijn. Kees van Leeuwen deed onderzoek naar methodes om stikstofopname van verschillende wijnstokken te meten.
Uitgelicht: vergeten wijnen
18-12-2006
Rioja produceert mooie rode wijnen, die over de hele wereld een zeer goede bekendheid en reputatie genieten.
De top Rioja’s van de betere bodega’s kunnen heel oud worden, vooral de Gran Reserva’s.
In het charmante gezelschap van Maria Jose Lopez de Heredia dronk ik deze zomer in Haro Rioja een rodeVina Bosconia Gran Reserva uit 1947 van de bodega van mijn tafeldame.
Een goddelijk mooie wijn, bijna 60 jaar oud, maar nog altijd zeer vol en krachtig, met mooie zachte tannines bessen en chocola. Vergelijkbaar met een grote Bordeaux, bijvoorbeeld een Latour uit 1945.
Broers Lurton uit elkaar
18-12-2006
De broers Jacques en François Lurton, flying winemakers in Bordeaux, Zuid-Frankrijk, Spanje, Chili en Argentinië gaan na jaren van samenwerking uit elkaar. Het door hen opgerichte bedrijf JFL komt volledig in handen van François, die de aandelen van Jacques heeft overgenomen. Jacques zal wel oenologische adviezen aan JFL blijven verlenen. Verder gaat hij zich bezighouden met de leiding van de familiebezittingen in Bordeaux en met de ontwikkeling van zijn eigen wijngoed in Australië.
Klassiek Europa, ontspannen proeven
24-10-2006
Op zondag 22 oktober vond de toonaangevende proeverij van Europese wijnen plaats, Klassiek Europa. Als organisator van dit evenment kunnen we terugkijken op een geslaagde proeverij.
In de ruime en sfeervolle ballroom van het Palace Hotel werd er door de ruim 400 bezoekers ontspannen en serieus geproefd. Het succes van deze proeverij is mede te danken aan de deelnemende importeurs, die mooie kwaliteitswijnen op de proeftafels hadden staan. En zeer zeker ook aan het goede team van het Palace Hotel.
Baarsma neemt Kaapkelder over
22-12-2006
Vanaf 15 januari 2007 neemt Baarsma Wine Group Holding de distributie van het Kaapkelderassortiment over. Deze portfolio wordt geproduceerd door Distell, de grootste leverancier van kwaliteitswijnen in Zuid-Afrika. De overgang van de Distellwijnen is volgens Baarsma in goed overleg gegaan met de huidige distributeur Vinites.
Zuid-Afrikaanse wijnen vertegenwoordigen nog steeds een belangrijk groeisegment voor de Nederlandse markt. De distributieovername van Kaapkelder maakt dan ook onderdeel uit van de groeistrategie van Baarsma Wine Group Holding.
Savourieën van Halvemaan
18-12-2006
100.jpg)
Een beetje zichzelf respecterende kok brengt tegenwoordig een duur uitziend kookboek uit. Om precies te zijn: laat zo'n kookboek uitbrengen. Of de beschreven recepten voor een amateurkok uitvoerbaar zijn, lijkt daarbij in de regel niet prioriteit nummer 1 te zijn. Die kookboeken lijken eerder bedoeld voor gebruik op de salon dan op de keukentafel.
Zo niet bij John Halvemaan, een cuisinier die wars is van trendy celebritygedoe en al jaren gewoon zijn eigen gang gaat.
Uitgelicht: Château Puy-Servain
14-11-2006
Midden tussen de wijngaarden van Montravel ligt het proeflokaal van Château Puy-Servain.
Hier proefde ik afgelopen augustus drie zeer bijzondere wijnen, gemaakt door Daniel Hecquet, een bekende naam in Montravel. Daniel heeft er zo ongeveer in zijn eentje voor gezorgd, dat Montravel, bekend om zijn witte wijnen, nu ook een AOC voor rode wijnen heeft.
Songe is een rode wijn die sinds het oogstjaar 2001 wordt gemaakt,
Winnaar 'beste Chardonnay' tot € 10,-
22-10-2006
Op zondag 22 oktober was het tijd om de winnaars bekend te maken van de wedstrijden rond de beste Merlot en Chardonnay van het oude continent. Het Perswijnpanel koos de winnaars uit de finalewijnen, die bekend werden gemaakt in nr. 6 van Perswijn. Alle kritiek op de Franse wijnen ten spijt was Frankrijk in beide finales zwaar oververtegenwoordigd. Op die manier leek het een beetje op een wedstrijd tussen de klassieke appellations van deze druiven en de nieuwe wijnen uit de Languedoc.
