Laatste nieuws

Torres per 1 januari naar Walraven|Sax

(persbericht) Miguel Torres S.A kondigt aan dat Walraven|Sax per 1 januari 2015 is benoemd tot exclusieve distributeur van het gehele Torres portfolio voor de Nederlandse markt.

Moderne bijbel van Donna Hay: 'Nieuwe Klassiekers'

Voor de moderne kookliefhebber is er een nieuwe bijbel. De schrijfster Donna Hay kennen we al van boeken met prachtige foto's als Fast, fresh, simple en De basic. Nu is er een soort magnum opus in de vorm van een prachtig gebonden hardcover met 'nieuwe klassiekers': ruim 300 recepten op zo'n 400 pagina's.

  • Wijn van de Week
  • Restaurant van de Week
  • Webshop Perswijn
  • Perswijn Bladerboek
  • Evenementen Perswijn

Lees meer recent nieuws

Voor een compleet nieuwsoverzicht klik hier.

Oud Reuchlin & Boelen beëindigt samenwerking met Torres

(persbericht) Wijnimporteur Oud Reuchlin & Boelen en Miguel Torres Wineries zullen per 1 januari 2015 hun samenwerking beëindigen.

21 nieuwe Registervinologen van de Wijnacademie

Op dinsdagavond 18 november is door de Verenigde Vinologen Nederland weer het examen Registervinoloog van de Wijnacademie afgenomen. Deze toets vormt de afsluiting van de permanente educatie of nascholingscursus die de deelnemers het afgelopen jaar hebben gevolgd.

Michelin 2015 uit: drie nieuwe adressen met twee sterren

(persbericht) Vandaag is de selectie van de Michelin gids 2015 bekendgemaakt in Maastricht. De twee driesterrenrestaurants behouden hun sterren, en er zijn drie nieuwe zaken beoordeeld met twee sterren.

Wijnkoper van het jaar

(persbericht) Per traditie, nu voor de 31e keer, roept Hubrecht Duijker een Nederlandse wijnpersoonlijkheid uit tot wijnkoper van het jaar. De titel is bedoeld als schouderklopje voor een professional die zich op een bijzondere wijze heeft onderscheiden. Voor 2014 gaat dit eerbetoon naar Alexandra Pouderoyen, categorymanager wijnen (en gedistilleerd) bij Plus.

Perswijn nummer 7 en de Koopgids Najaar & Winter

Het novembernummer van Perswijn (editie 7) is vers van de pers en ligt deze week in de winkels of bij u op de mat! Met onder andere reportages vanuit Spanje, Piemonte en Oostenrijk. Daarnaast artikelen over o.a. ​Grosse Gewächse 2013, de (onder)waardering van Chenin Blanc, en als supplement de Koopgids Najaar & Winter 2014. Lees verder!

Recente artikelen

Winterse wortelsalade

In de winter geen sla eten? Zeker wel. Maar in plaats van sla, komkommer en tomaat nemen we winterse groenten als witlof en geroosterde wortelen. Die brengen we op smaak met hartige, 'warme' kruiden en natuurlijk frisse zuren in de vorm van winters fruit als sinaasappel en citroen.

Tekst: Gerard Reijmer

Mas Janeil: Roussillon volgens François Lurton

Joost mag weten waar François Lurton de energie vandaan haalt. Als een flying winemaker in de ware zin des woords reist hij onophoudelijk op en neer tussen Frankrijk, Spanje, Chili en Argentinië. Perswijn was tijdens de laatste dagen van de oogst 2014 bij hem op bezoek op Mas Janeil in de Roussillon.

Tekst: René van Heusden

Lees meer artikelen

Voor een compleet artikelen overzicht klik hier.

Esthetisch verantwoord

Bij een bezoek aan de wijnkelders van Jerez, [sic] kan men niet alleen zien dat de bodega’s mooi zijn vanuit een etisch [sic!] standpunt, maar ook uiterst functioneel zijn voor het rijpingsproces van de sherrywijnen.

...

Rectificaties Koopgids Najaar & Winter 2014

In de Koopgids Najaar & Winter 2014 (verschenen bij Perswijn nummer 7) zijn helaas enkele fouten geslopen. Deze willen wij hierbij graag rectificeren.

Ceviche

Een klassieker uit de Zuid-Amerikaanse keuken die door toedoen van voormalig El Bulli-kok Albert Adria weer helemaal in de internationale belangstelling staat, sinds hij de keuken van Peru tot speerpunt van zijn nieuwste restaurant Pakta in Barcelona heeft gemaakt.

Bordeaux et ses vins 2014

Tweehonderd jaar bestaat de Bordeauxse uitgever Féret en dat wordt gevierd met de 19e uitgave van Bordeaux et ses vins. Dit standaardwerk verscheen voor het eerst in 1850 en bevat een volledige opsomming van alle wijnproducenten uit de Bordeauxse wijnstreek.

Overlijden in stijl

Hubert de Montille passed away Saturday 1 November at the dining table with family, friends and a glass of Pommard Rugiens 1999.

Mededeling op decanter.com. 

  • Riedel
  • Flex 4 Wine Franciacorta
  • Screwpull
  • Perswijn proberen?
  • Banner Loire
  • Eurocave
  • Svh Meester
  • Okhuysen webwinkel
  • Proef Argentinie - TOT
  • Flespakket.nl